Форум Зеленовки Балашиха

Вот бывает иногда, что нужна какая-то вещь, а где ее купить совершенно не ясно.
Ну, не всегда есть возможность купить через интернет (нужно срочно, например).


Вот я первая и спрошу. Вдруг, кто-то знает.

Мне нужно купить несоленые фисташки и Dutch processed (алкализованное) какао. Вот куда бы мне доехать и купить? Завтра проездом буду в Москве, куда бы мне заскочить? Какао нужнее, но фисташки вероятнее кажутся. Или вдруг все есть в Ашане?  :ag: Или азбуке вкуса?
Хелп! Видел кто-нибудь такое?  :ah:

Ал, цену и фото в студию - в АВ у нас свой человечек работает:)

Вам принципиально Dutch cocoa или просто любой алкализованный какао-порошок нужен?

Я так понимаю, что  dutch processed - это способ обработки, как раз подразумевающий алкализацию. Короче, это одно и тоже  :ab:

У меня нет фоток. Это какао только более мелкое и тёмное, по сравнению с обычным. Им кондитеры пользуются - трюфели посыпать, тирамису, шоколадные бисквиты и тп.
Цены смотрела в интернет-магазинах. Кто во что горазд от 300 и дороже за 200-250г

processed - в данном случае означает, что какао обработан щелочью.
А далее весь вопрос в степень PH, от этого будет зависит и вкус, и цвет

Gerkens cocoa (Ghana red - имеет красноватый оттенок после алкализации) вам подойдет? у меня должен был оставаться дома...
Или Вам мешок нужен?  :ab:

Спасибо! Нет, мешок не нужен))
Но я на пару часов буду на западе Москвы, к сожалению, не смогу воспользоваться Вашим щедрым предложением  :bt:
Расскажите, где Вы его покупали  :ab:

 :ab: я просто в кондитерской отрасли работаю, производство шоколада в промышленных объемах.
у меня всякого такого добра полно. :bt:
Купить в магазинах, боюсь, не получится. Посмотрите в Шоколатье.ру, но там в основном Barry Calebaut и Casa Luker,  да и цена совсем негуманная

Ясно)
Спасибо!
Я нашла Callebaut по 250г, но это интернет-магазин, а мне прям завтра хотелось бы  :ag:
Думала, может где продается... Из него ж и горячий шоколад вкусный получается)

По секрету - горячий шоколад лучше делать из натурального какао-порошка. А вкус будет более насыщенным, если добавить немного натурального какао-масла
Это будет и вкусно и полезно!  :ab:
Алкализованный какао используют в кондитерке в основном для достижения оттенка цвета

Логично)
Я про вышеупомянутый много отзывов видела как раз про горячий шоколад))
А мне для мороженого надо  :ah:

Где в Балашихе можно купить дермантин, или кожзам, или экокожу для обивки стула и табурета ?

на Крупской в хозяйственном в подвале с торца дома который.