Ну так если горяченькой побольше, то значит у горячей либо напор плохой, либо температура недостаточна , либо  ее нужно сливать, чтобы температуру поддерживать.  
По нормам температура воды, подаваемой к водоразборным точкам (кранам, смесителям), должна быть не менее 60 град. С в открытых системах горячего водоснабжения и не менее 50 град. С - в закрытых.
Холодной должно тратиться больше, если есть стиральная машина и ею регулярно пользуются.

По-моему на счетчиках указывается допустимая погрешность измерений. Возмите побольше емкость объем которой вы точно знаете и сверьте показания. 300-400 мл на 10 л это 3-4%. Многовато будет.
У нас на 2 работающих 5 дней в неделю человека выходило по 4 м3 холодной и горячей воды.

   Доброго времени суток) Соседи, подскажите, пжл, уже год платим за воду по двойному тарифу, т.е. "по количеству проживающих". Подключить счетчики не доходят руки - уезжаем очень рано, возвращаемся "в ночи"  .  Эта проблема как-то решаема до получения права собственности? Или только путем подключения счетчиков на воду?  Заранее спасибо за ответ.

  Угу, спасибо) Только мы не можем совпасть с графиком работы УК) Да и дядя Вася без нас точно в квартиру не попадет)))

точно не скажу - кто-нибудь скажет точно. в какой то вторник РС работает до 20 00 вроде бы....а установить счетчики уж придется отпроситься.  либо платите за 2 человеков....

соседи из 31 домов выкладывали обоснованный расчет - поищите в их ветке...а так это зависит сколько действительно у вас народу пользуется водой и как рьяно они это делают, пользуетесь ли вы посудомойкой...

Mirabel, для начала попробуйте все просчитать. Я повесила за лючком у разводки табличку с колонками "Дата" (например каждое 13-е месяца), Гор вода, Хол вода. Для себя веду. Примерно получается расход: 3 куба холодной, 4 горячей. Умножаем на тариф 108,11 руб. горячая и 44,66 соответственно холодная. Заглядываем в квитанцию, сравниваем.... у меня "экономия" выходит 100 руб. Оно того стоит? Я решила что нет- ставить счетчики не буду.

Для повышения экономи воды имеет смысл завести посудомоечную машину.
Экономит все - личное время, силы, воду.